Tequil'in me softly | Przepis na koktajl

Nie mam nic przeciwko twojemu staremu, dobremu ulubionemu koktajlowi. Zdecydowanie zdarzają się chwile w życiu, kiedy musi to być gin z tonikiem. Albo Cuba Libre. Coś solidnego, znajomego, co jest szybkie i łatwe do zrobienia i nie wymaga dalszego wysiłku.

A potem są takie chwile, kiedy pragniemy odrobiny stymulacji. Nie ma w tym nic złego; to jedna z trzech podstawowych potrzeb człowieka (obok bezpieczeństwa i dominacji, na wypadek gdybyście się zastanawiali). Więc, ktoś chętny na zmianę przy barze? Wszystkie ręce w górę? Okej, chodźmy.

Oto czego potrzebujesz:

4,5 cl tequili
1,5 cl likieru chili Ancho Reyes
1,5 cl soku z limonki
9 cl napoju gazowanego o smaku grejpfruta*
1 cząstka limonki
Sól na krawędź
1 plaster grejpfruta do dekoracji
kostki lodu

* nazywana także lemoniadą grejpfrutową, dostępna jest w sklepach z napojami lub można ją przygotować w domu ze świeżych owoców, wody mineralnej i cukru.

Oto jak:

Ten koktajl wygląda szczególnie ładnie w wysokiej, smukłej szklance typu highball. Natrzyj krawędź szklanki cząstką limonki, aż będzie lekko wilgotna. Nasyp trochę soli na mały talerzyk i zakręć szklanką do góry nogami. Masz krawędź z soli.
Napełnij szklankę do połowy lodem i dodaj tequilę, likier, sok z limonki i sodę. Dobrze wymieszaj.
Udekoruj napój cienkim plasterkiem grejpfruta.

Paloma inna niż wszystkie.

Ten koktajl jest odmianą meksykańskiego napoju narodowego, Paloma. Odkryłem go podczas pobytu w San Diego w Kalifornii, które jest bardzo blisko granicy z Meksykiem. Gdyby to był magazyn dla smakoszy, napisałbym: Słodkie i pikantne wchodzą w zapierające dech w piersiach połączenie z cytrusowymi smakami. Likier z ręcznie zbieranych papryczek ancho pozostawia w ustach dymne ciepło, podczas gdy nuty migdałów i papryki flirtują z tequilą. Ale to jeszcze nie to. Więc powiem tylko: „Naprawdę powinieneś tego spróbować!”

Oto jak przygotować koktajl na wieczór.

Jeśli spieszysz się na przyjęciu koktajlowym, możesz również przygotować Tequil'in me soft wcześniej. Aby to zrobić, po prostu odmierz wszystkie płynne składniki do butelki do picia FLSK. Pokrój wstępnie plasterki grejpfruta, przykryj je i włóż do lodówki. Wieczorem możesz skupić się na przygotowaniu szklanek. Krótko wstrząśnij butelką do picia FLSK i ostrożnie wlej płyn (używając krawędzi soli!) do szklanek.